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Suppen
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Soljanka
5,90€ein Genuss aus der Region nach hauseigener Rezeptur, nur mit Kasselerfleisch zubereitet
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Vorspeisen
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Gebackener Ziegenfrischkäse
14,90€zwei Ziegenkäsetaler gelegt auf einen Spiegel von Mango & Chilli Chutney, frischem Rucola-Salat mit hausgemachter Vinaigrette, dazu reichen wir frisches Baguettebrot
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Würzfleisch
5,90€vom Schwein nach hauseigener Rezeptur und Herstellung, mit Käse überbacken, Worcestersauce und frischer Zitrone
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Salate
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Kleine Salatvariation
5,90€verschiedene Sorten Salat, Tomate, Gurke, Paprika
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Salatvariation
9,90€frischer gemischter Salat aus verschiedenen Sorten Blattsalat und Gemüse
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Salatteller "Gourmet"
14,90€frischer gemischter Salat aus verschiedenen Sorten Blattsalat und Gemüse gelegt an einem grillten Hähnchenbrustfilet
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Flammkuchen
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Flammkuchen "klassisch"
12,90€aus 100% Dinkelmehl, belegt mit einer würzigen Sauerrahm-Schmand-Creme nach hauseigener Rezeptur, deftigen Speck, frischem Lauch und geriebenem Mozzarella
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Flammkuchen "Lachs"
14,90€aus 100% Dinkelmehl, belegt mit einer würzigen Sauerrahm-Schmand-Creme nach hauseigener Rezeptur, norwegischem Räucherlachs und frischen Frühlingszwiebeln
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Flammkuchen "vegetarisch"
12,90€aus 100% Dinkelmehl, belegt mit einer würzigen Sauerrahm-Schmand-Creme nach hauseigener Rezeptur, buntem Gemüse, frischem Lauch und geriebenem Mozzarella
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aus der Knolle
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Bauernfrühstück
13,90€aus frischen Pellkartoffeln, Gewürzgurke und hausgemachten Krautsalat
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Knolle mediterran
12,90€Ofenkartoffel gefüllt mit Sour Cream und frischem Schnittlauch, gelegt an frischem Pfannengemüse
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Lachs Knolle
13,90€Ofenkartoffel gefüllt mit Sour Cream und frischem Schnittlauch und norwegischem Räucherlachs
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Burger
- wähle dein Brot: Mehrkorn, Weizen, ohne Brot
- wähle deine Sauce: Steakhouse, BBQ, Hot Chili
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Klassischer Burger
11,90€mit 180gr. saftig-reinem Rindfleisch, Tomate, Zwiebel, Gewürzgurke, kräftigem Cheddarkäse & frischem Salat
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Klassischer Burger
14,90€mit 180gr. saftig-reinem Rindfleisch, Tomate, Zwiebel, Gewürzgurke, kräftigem Cheddarkäse, frischem Salat & Steakhouse Pommes
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Veggie Burger
12,90€bestelle deinen Veggieburger mit beyond meat anstatt dem Rindfleisch Patty
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Geflügel
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Hähnchenbrust mediterran
16,90€gebratenes Hähnchenbrustfilet an frisch geschwenktem Pfannengemüse und gebackenen Kartoffelecken mit Sour Cream und frischem Schnittlauch
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vom Schwein
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Eisbeinsülze
16,90€aus hauseigener Herstellung, nur mageres Fleisch vom Hintereisbein mit deftigen Bratkartoffeln aus der Pfanne und feiner Remoulade
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Filetpfanne
17,90€zarte Schweinemedaillons mit deftigen Bratkartoffeln, frischen Frühlingszwiebeln und grünen Speckbohnen
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Hamburger Schnitzel
16,90€Schweineschnitzel in der Pfanne mit Butterschmalz gebacken, mit einem Spiegelei, Buttererbsen und deftigen Bratkartoffeln mit frischen Frühlingszwiebeln
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Steak ou four
16,90€saftiges Rückensteak vom Schwein, mit Würzfleisch aus eigener Herstellung und Käse überbacken, dazu Kartoffelecken mit Sour Cream
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Sparerips
23,90€saftige Sparerips ca.500g frisch im Ofen gebacken nach hauseigener Rezeptur, dazu eine Portion Krautsalat und Steakhouse Pommes
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vom Kalb
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Wiener Schnitzel
22,90€Schnitzel aus der Kalbsoberschale geschnitten, frisch paniert und in Butterschmalz gebacken dazu frische Zitrone und lauwarmen Pellkartoffelsalat aus eigener Herstellung mit Essig & Oel
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Fisch
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Matjesfilet naturell
15,90€zwei Matjesfilets auf einem Spiegel von roter Beete und feinen Zwiebelringen, dazu frische Bratkartoffeln und feine Remoulade
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vom Rind
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Argentinisches Entrecôte ( Rib-Eye )
27,90€ca. 250gr. zart gereifte Hochrippe mit kleinem Fettauge gelegt auf in Olivenöl geschwenkte Prinzessbohnen dazu eine Ofenkartoffel mit Sour Cream nach hauseigener Rezeptur und frischem Schnittlauch
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Pasta
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Ragout vom norwegischen Lachs
16,90€in einer delikaten Kräutercremesauce trifft aus frische Tagliatelle (100% Dinkelmehl) aus eigener Herstellung
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Pizza
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Der Teig
Unser nach neapolitanischer Art hergestellte Teig aus 100% Dinkelmehl, wird von Hand ausgerollt und mit einer hauseigenen Tomatensoße bestrichen.
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Pizza Trostlos ø 30cm
9,90€frische Tomate, frischer Basilikum und Mozzarella
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Pizza Zweifellos ø 30cm
12,90€buntes Gemüse, frische Champignons, Frühlingszwiebeln, Frischkäse, Kirschtomaten, milde Peperoni und Mozzarella
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Pizza Schinkenlos ø 30cm
11,90€Salami, frische Champignons, milde Peperoni und Mozzarella
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Pizza Willenlos ø 30cm
11,90€Prosciutto, milde Peperoni, frische Champignons und Mozzarella
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Pizza Grätenlos ø 30cm
13,90€Thunfisch, milde Peperoni, frische Zwiebeln und Mozzarella
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Pizza Namenlos ø 30cm
14,90€frischer Rucolasalat, feiner Parmaschinken, gehobelter Grana Padano, frische Kirschtomaten und Mozzeralla
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Pizza Grenzenlos ø 30cm
15,90€frischer Rucolasalat, Frischkäse, Garnelen, gehobelter Grana Padano, frische Kirschtomaten und Mozzeralla
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für die Kinder
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Bauer Lindemann
5,90€drei knusprig gebackene Kartoffelpuffer mit Apfelmus
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Käptn´s Dinner
6,90€knusprige Fischstäbchen mit Steakhouse Pommes und Ketchup
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Kinderschnitzel
6,90€Schnitzel vom Schwein in Butterschmalz gebacken mit Steakhouse Pommes und Ketchup
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